Lodziarnia kawiarnia Nova rozpoczęła swoją działalność na rynku kieleckim w maju 2016 roku. Właścicielką lodziarni jest Izabela Sikora (Raszczyk), która swoje wieloletnie doświadczenie w branży cukierniczej, a potem lodziarskiej zdobyła w cukierni „Raszczyk”. Lodziarnia kawiarnia Nova mieści się w Kielcach przy ul. Henryka Sienkiewicza 54. Nova od początku swojej działalności zdobyła zaufanie i sympatię klientów. Kolejnym krokiem było uruchomienie lokalizacji również w Elblągu.
„Przyjemność brzucha jest podstawą i korzeniem wszelkiego dobra”. Epikur (IV/III w. p.n.e.)